（以下简称《报告》）正式揭晓，自2018年出版以来，已连续畅销7年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业高质量发展的宏观战略视角出发，深入剖析了行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展的潜在能力，并对灰树花行业的未来前景进行研判。
本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、贸易态势、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展的策略、产业趋势等主要篇章，共计12章。涉及灰树花产量、消费量、均价、市场规模等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
灰树花又名舞茸，俗称“舞菇”，是食、药兼用菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。
灰树花含多糖、蛋白质以及18种氨基酸、海藻糖、苹果酸、麦角甾醇、肽类、脂类等多种生理活性物质，此外还富有丰富的维生素以及铁、钙、磷、锌、硒等对身体有好处的矿物质，对改善饮食结构有及其重要的作用，符合消费升级的需求，慢慢的受到消费者的欢迎。
我国对于灰树花的驯化栽培起步较早，近几年随着时下人们对其药用价值的认知逐步的提升，产业慢慢地发展壮大，2023年我国灰树花行业市场规模达12.15亿元，同比增长12.19%，其中，鲜食领域占比高达86.5%，干品及其他领域约占13.5%。
灰树花行业上游最重要的包含菌种、秸秆、农用薄膜、包装材料等，灰树花肉质脆嫩爽口，涮、炒、煲汤，怎么吃都好吃，深受食客喜爱，此外，灰树花还具有十分珍贵的药用价值，大量研究表明，从其子实体或菌丝体中提取出的灰树花多糖具有非常明显的抗肿瘤、降血糖、抗肝炎、抗HIV病毒以及改善免疫系统功能等功效，因此灰树花工业上多用于保健食品以及药品行业，除此之外，灰树花在化妆品等领域也有一定的应用前景。
灰树花因其独特的口感、口味及药用价值，成为当今热门的健康食材之一，受未来市场发展的潜力吸引，众多食用菌公司开始纷纷布局灰树花业务，但目前我国灰树花生产仍以农户种植为主导，工厂化灰树花培育占比较低，因此，我国灰树花行业市场集中度较低。
作为一个见证了中国灰树花十余年发展的专业机构，智研咨询希望可以与所有致力于与灰树花行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
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